Hola Malaver, realicé el procedimiento de reinicio en modo seguro, pero no hubo caso de poder deshabilitar el servicio de actualización y el regedit no me mostraba las claves correspondientes de ruta en el Current User y Local Machine, lo intenté varias veces sin éxito y cuando reiniciaba en modo normal simplemente se colgaba en el Ctrl+Alt+Supr.
Al final tomé la determinación de instalar el servidor físico antiguo el cuál aún lo conservaba justamente para este tipo de eventos inesperados, realicé la restauración del último respaldo del servidor virtualizado, luego agregué el Server con su nombre antiguo a nuestro dominio, realicé algunas pruebas de conexión desde las estaciones que tienen acceso al servidor y quedó todo OK.
Ahora me resta por eliminar el servidor virtualizado y generarlo nuevamente, deshabilitando eso sí las actualizaciones automáticas, por lo menos para este server ya que, con los otros no se han presentado inconvenientes en las actualizaciones automáticas.