Buenos dias alex
Desde que les trasnfieres los roles al DC3 pasa a ser tu controlador maestro, los demas quedan como adicionales.
La forma correcta de quitar el DC1 y DC2 como controladores de dominio es "despromoviendolos" como controladores de dominio, una vez que quitas el rol de AD en ellos pasaran a ser simplemente servidores y no controladores.
Me parece que el problema es por que el servicio de DHCP todavia tiene configrada la IP del DC viejo en su "scope".
Normalmente el servicio de DHCP se instala en el controlador de dominio, ¿Ya migraste tu servicio de DHCP al nuevo DC?
¿Actualizaste las IP de tus DNS en la configuracion de DHCP y en los demas servidores(me imagino que tienen IP estatica)?
Con los usuarios puedes: reiniciar las pcs o ejecutar los comandos ipconfig /release y luego ipconfig /renew para que hagan una nueva peticion de IP a su nuevo DHCP y obtengan los nuevos valores de sus nuevos DNS,
Edita tu pregunta y agrega la informacion adicional, saludos