Buenas tardes,
Para conectarte a tu red, desde ya, necesitás saber la dirección de ip.
Si no contás con una dirección IP pública estática, podés crear un nombre dns público desde
http://dyn.com/dns/ o
http://www.no-ip.com/ para ambos casos, necesitás descargarte el cliente correspondiente que te actualiza la dirección de ip. De esa forma, te conectarías a tu servidor usando como ip miempresa.dyndns.org o miempresa.no-ip.info
No entiendo la pregunta de editar el archivo host. Si querés consultar tu ip pública, podés consultarla en
http://www.whatismyip.com/
En tu router necesitás hacer un port forwarding del puerto 3389 a la ip del servidor que querés administrar.
Podés crear una VPN con windows 7, pero solamente te permitirá 1 conexión. Te podrías fijar si tu router permite crear una VPN y algunos también actualizan el registro dns de dyndns y no-ip.
Si contás con alguna licencia de Windows Server, te sugiero realizar la VPN con ésta.
Si necesitás más información, por favor, avísamos.
Saludos,