Para comenzar, puedes crear un RAID 5 e instalar vSphere ESXi Hypervisor (antes conocido como ESXi) directamente en este arreglo.
Por ahora no me complicaría instalando el hypervisor en una tarjeta SD.
Durante la instalación se creará una partición especial para el sistema operativo y el resto del espacio, lo puedes utilizar para almacenar las máquinas virutuales.
Estos espacios se conocen como Datastores, tal como se ve en la siguiente imagen:
En estos datastores se almacenan las máquinas virtuales y los discos duros de las máquinas virtuales.
Nota: Las máquinas virtuales en sí, son simplemente unos pequeños archivos que contienen la configuración de la máquina, pero no son archivos de gran tamaño.
Como puedes ver en la siguiente imagen, el archivo de configuración (vmx) de esta virtual, solamente tiene 3.8 KB.
Esta es una lista de los archivos y los tamaños obtenida desde la consola del servidor: