El entorno de Exchange, solo funciona con un Dominio asociado. (Dominio Windows). Luego, debes registar un dominio de correo y ponerlo en algún DNS público (generalmente te lo dá el ISP).
Luego instalas el exchange, como te dicen mas arriba preferentemente en un servidor dedicado, lo configuras para ese dominio (el de correo), y finalmente te compras un container de aspirinas y tranquilizantes, porque todo el entorno de Exchange es complicado, pulguiento e inestable.
Si consigues hacer todo esto, podrás administrar las cuentas de los usuarios y fijarles límites para enviar, recibir o simplemente contener correos.
Luego viene la parte donde los usuarios te maldicen porque no pueden tener 24 Gb en su casilla de correos y no pueden recibir películas de 2 gb que le manda algun amiguito o amiguita...
Pero bueno... eso es otro tema......
Saludos