En mi caso, use durante mucho tiempo el GFI FaxServer for exchange que funciona muy bien. Incluso permite manejar varios modem fax.
También posibilita despachar un FAX desde cualquier PC, a partir de cualquier documento.
Pero hoy por hoy es un produto muy caro, dado que la mayoría de las impresoras multifunción (ej: Xerox, HP, etc.), tiene esa funcionalidad.
Reciben el Fax, lo convierten a PDF y lo reenvían, vía red, a una o varias dirección de correo del dominio, usando para ello una cuenta específica de correo.
El almacenamiento se arregla despues, usando "reglas" en los destinatarios.
O sea, lo que yo aconsejo es usar una multifunción de buen "porte", y no intentar el uso de software.
Es todo.